ĐẤT ĐÈN CÓ ĐỘC KHÔNG

     

Để khiến một số một số loại trái cây như xoài, chuối… chín đều, kim cương đẹp, các kinh doanh nhỏ lẻ thường áp dụng phương thức truyền thống lịch sử là ủ bằng đất đèn. Tuy nhiên, theo ý kiến các nhà khoa học, bài toán này làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người áp dụng phương thức bên trên và có thể cả đối với người tiêu dùng khi nạp năng lượng trái cây này.

Bạn đang xem: đất đèn có độc không

Muốn đẹp, không thể thiếu đất đèn

Tự ra mắt đã cung cấp chuối tại quanh vùng chợ Bình Triệu, quận Thủ Đức, TPHCM, được 24 năm, chị T. Cho thấy để chuối chín đều không thể không có đất đèn. Đây là phương thức truyền thống với được phần lớn người kinh doanh chuối mách nhau thực hiện.

Theo chị T., lâu nay những người bán buôn nhỏ như chị khi rước chuối từ thương buôn thường áng chừng độ già, nắn vào thấy tương đối mềm để ủ bằng đất đèn. Lượng khu đất đèn thực hiện thường ước lượng bằng tay nghề của từng người. Sau khoảng chừng một đêm, nhiều nhất là 12 giờ, thì xuất hiện cho nháng rồi chờ khoảng tầm nửa ngày nữa là chuối sẽ chín đều.

*

Tuy thế, ủ bởi đất đèn thì chuối không có màu quà rực, ruột không dẻo và không để được lâu. Vì vậy, sau này ngoài bài toán ủ đất đèn, một số trong những người đã chi tiêu thêm máy có tác dụng lạnh chuối. Sau quy trình ủ bằng đất đèn, bạn ta đến chuối vào một trong những căn chống với diện tích s vừa đủ, bật máy làm cho lạnh và giữ trong vòng 1-2 ngày là chuối sẽ sở hữu được màu vàng cực kỳ đẹp, ruột dẻo và để được 3-4 ngày.

“Thời gian ủ bởi đất đèn có tính năng làm trái cây chín đều. Bao đời nay fan ta vẫn thực hiện đất đèn nhằm ủ hoa quả mà ăn hại gì đâu!”, chị T. Nói khi nghe đề cập về hiểm họa của trái cây ủ bởi đất đèn đối với sức khỏe fan tiêu dùng. Theo chị, ngoại trừ chuối, khu đất đèn còn có tác dụng làm chín các loại trái cây khác như xoài, đu đủ…

Một kinh doanh nhỏ lẻ bán hoa trái tại chợ Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức, cũng cho thấy thêm chị thường thiết lập chuối xanh từ chợ mai mối về cùng tự ủ bởi đất đèn. “Tôi không download chuối của mến lái đã qua quy trình làm lạnh buộc phải thường không sẽ được lâu. Ruột chuối hay nhũn hơn”, tiểu thương nhỏ lẻ này cho biết.

Tiềm ẩn nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe

Chị Nguyễn Thanh, một khách hàng ở quận Thủ Đức, cho biết việc ủ trái cây bằng đất đèn chị vẫn nghe nói từ tương đối lâu nhưng nghĩ kia là phương pháp truyền thống nên không tồn tại gì độc hại. Mặc dù nhiên, theo kinh nghiệm tay nghề của chị, nhiều phần trái cây ủ bằng đất đèn bám mùi hôi tức giận trong khi nếu để chín thoải mái và tự nhiên thì sẽ mang lại mùi thơm.

Xem thêm: Bài Tập Viết Lại Câu Sao Cho Nghĩa Không Đổi, TiếNg Anh K12

*
Trái cây để chín tự nhiên sẽ an toàn hơn cho sức khỏe người tiêu dùng. Ảnh: Vũ Yến

Theo TS. Phạm Văn Tấn, phó giám đốc Phân viện Cơ năng lượng điện và công nghệ sau thu hoạch (SIAEP), đất đèn là tên gọi một hợp chất hóa học có công thức CaC2 (calcium carbide). Khi mang đến đất đèn bội phản ứng cùng với nước sẽ xuất hiện khí acetylene (C2H2) hay còn gọi là “khí đá”. Khí này có tác dụng làm cho trái cây chín đồng mọi và đẹp hẳn lên so với để chín từ nhiên. Để ủ chín, tùy theo từng một số loại trái cây, có thể phun khí acetylene vào phòng ủ chín đến những nồng độ mê say hợp.

Tuy nhiên, cách làm như vừa nói trên tiềm ẩn nhiều nguy cơ tác động đến sức khỏe và sự an ninh cho người tiêu dùng nếu chần chờ dùng đúng cách. Theo đó, khí acetylene xuất hiện từ khu đất đèn không khiến ngộ độc lắm trường hợp chỉ tiếp xúc ngơi nghỉ nồng độ thấp bên dưới 2,5% trong khoảng thời hạn ngắn bên dưới một giờ. Mà lại nếu tiếp xúc làm việc nồng độ bên trên 33%, bé người hoàn toàn có thể bị chết giả xỉu. Ngoài ra, khí acetylene bao gồm thể tác động nghiêm trọng đến sức khỏe con fan trong một thời gian dài.

Các triệu bệnh khi bị ngộ độc acetylene là khát nước, cực nhọc nuốt, ói mửa và cảm giác ngứa ngáy làm việc miệng, trong cổ họng hay mũi cùng đặc biệt hoàn toàn có thể làm hỏng mắt vĩnh viễn…

Có cùng ý kiến với TS. Phạm Văn Tấn dẫu vậy đồng thời TS. Phan cầm cố Đồng, giáo viên khoa Khoa học technology của trường Đại học tập Hoa Sen TPHCM, cho thấy thêm thêm là trong khu đất đèn còn tồn tại một lượng nhỏ arsenic và phosphor hydride. Khi ăn uống trái cây có nhiễm arsenic với phosphor hydride rất có thể bị khó chịu trong bao tử và xôn xao tiêu hóa, về thọ dài có thể bị tiêu chảy, viêm loét dạ dày cùng tá tràng. Trái cây ủ khu đất đèn hoàn toàn có thể còn dư lượng của arsenic với phosphor hydride, do vậy trước lúc ăn đề nghị rửa kỹ trái cây bên dưới vòi nước chảy, rất tốt là bắt buộc gọt vứt vỏ.

Theo TS. Phạm Văn Tấn, vì đất đèn ô nhiễm nên đã biết thành cấm thực hiện ở nhiều quốc gia. Mặc dù nhiên, tại Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Việt Nam… việc thực hiện chất này để ủ trái cây vẫn còn khá phổ biến.

Xem thêm: Khắc Phục Tâm Lý Sợ Hãi ? 6 Cách Giúp Bạn Dũng Cảm Vượt Qua Nỗi Sợ Hãi

Cũng theo ông Tấn, để làm trái cây chín đồng loạt, sinh hoạt Mỹ, Úc và những nước châu Âu, thay bởi vì khí acetylene, người ta thường áp dụng khí ethylene (C2H4) vì chưng chất này sẽ không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.